明前螺蛳肥  

作　　者：陈健全 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第4期93-93,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：俗话说,“清明螺,赛只鹅”。清明前的螺蛳肉肥,又尚未产子,算得.上时令的春馔妙物。对于螺蛳,我最初烙下的美食记忆,始于儿时家乡的东大街。小城三月,十字街头的螺蛳摊不约而至。

关 键 词：赛只鹅 清明螺 时令 春馔 儿时 美食记忆 

分 类 号：TS972.2[轻工技术与工程]