中国烹协发行业倡议 避免“后厨乱象”  

作　　者：王一宁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2025年第4期20-20,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：今年“3.15”前夕,多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨的食品安全问题被媒体曝光,包括使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。此外,多家门店招聘时不需要员工提供健康证,大量无证店员直接上岗。“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注。

关 键 词：杨铭宇黄焖鸡米饭 后厨乱象 食品安全 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]