生物技术在食品产业的经济影响  

作　　者：卞艳丽 

机构地区：[1]郑州健康学院

出　　处：《食品界》2025年第4期17-19,共3页Food Industry

摘　　要：近年来,我国食品工业进入高速发展阶段,实现了从传统食品加工到自动化、清洁化食品制造业的转变。同时,随着现代经济水平的提升,人们对食品消费的健康性和安全性的需求显著增加,这对传统食品行业提出了更高的挑战与要求。在此背景下,现代食品生物技术的加速研发深刻改变了食品产业的发展模式和运营方式。

关 键 词：传统食品加工 清洁化 自动化 生物技术 经济影响 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]