野生食用块菌的研究进展  

Progress of research on wild edible truffle

作　　者：蒋冬梅 慕丽琴 段福文 朱晓梅 刘琼波 马娟 周庆宏 JIANG Dongmei;MU Liqin;DUAN Fuwen;ZHU Xiaomei;LIU Qiongbo;MA Juan;ZHOU Qinghong

机构地区：[1]楚雄彝族自治州林业和草原科学研究所,云南楚雄675005

出　　处：《食用菌》2025年第2期1-5,共5页Edible Fungi

基　　金：中央财政林业科技推广示范资金项目(云[2024]TG3号)。

摘　　要：块菌是珍贵的地下食用真菌,口感和香味独特,具有重要的经济、营养、药用、生态价值。综述块菌的分类学地位、形态特征、自然分布、人工栽培、开发利用、应用价值等研究现状,展望未来研究方向,为块菌的开发利用及产业发展提供参考。

关 键 词：块菌 研究进展 人工栽培 开发利用 应用价值 

分 类 号：Q939.5[生物学—微生物学]