响应面法优化微波辅助提取大球盖菇多糖  

Optimization of microwave-assisted extraction of polysaccha⁃rides from Stropharia rugosoannulata by response surface methodology

作　　者：贺伟强[1] 张旭峰 骆卢佳 施昕磊[1] 高书悦 陈思敏 HE Weiqiang;ZHANG Xufeng;LUO Lujia;SHI Xinlei;GAO Shuyue;CHEN Simin

机构地区：[1]嘉兴职业技术学院现代农业学院,浙江嘉兴314036 [2]海宁市食品农产品检验检测中心,浙江海宁314400

出　　处：《食用菌》2025年第2期78-84,共7页Edible Fungi

基　　金：嘉兴市应用性基础研究项目(2023AD11013)。

摘　　要：目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1,微波功率为520 W,提取时间为6 min。结论:采用此优化的工艺条件,大球盖菇多糖提取率预测值为8.364%,实测值为8.272%。微波辅助提取大球盖菇多糖具有提取时间短、提取效率高、环境友好等优点。

关 键 词：大球盖菇 多糖 微波辅助提取 响应面分析法 优化 

分 类 号：S646.9[农业科学—蔬菜学]