春季鲍鱼上市,正是购买之时  

作　　者：二子 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友(上半月)》2025年第4期66-66,共1页

摘　　要：4月的春天,正是鲍鱼上市的季节。鲍鱼因其肉质柔嫩细滑、滋味浓郁鲜美,所以深受消费者喜爱。鲍鱼虽然名字叫鱼,实际上是属于软体动物门、腹足纲的一种海洋贝类,由于形状恰似人的耳朵,所以一些沿海地区的人也叫它“海耳”。鲍鱼主要食用部位是鲍鱼的腹足肌肉,这个部位的蛋白质含量丰富,脂肪、胆固醇含量则相对较低,被誉为“海洋软黄金”。

关 键 词：腹足纲 软体动物门 消费者喜爱 春季 鲍鱼 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]