江南文化视角下的老年人群营养指南  

作　　者：张宇 丁航 吴香怡 刘晴 

机构地区：[1]苏州城市学院城市治理与公共事务学院、康养产业学院、多模态数据融合与智慧康养苏州市重点实验室、江苏省老年学研究与培训基地 [2]苏州市姑苏区人民政府沧浪街道办事处

出　　处：《中国食品》2025年第8期52-55,共4页China Food

基　　金：2024年江苏省社科应用研究精品工程社会教育(社科普及)重点资助项目:《社科普及与中华优秀传统文化融合案例研究》(24SJA-09);2024年度苏州市科学科普资源项目(zykf2024-20);2024年度苏州市社科普及惠民扶持项目(苏社科字[2024]14号,编号100);2024年苏州市社会教育课题(SZS-L-2024006);苏州首批馆校思政育人项目;苏州城市学院校级重点建设课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》和专业课程《营养与食品卫生学》《健康运动学》阶段成果之一。

摘　　要：健康是幸福生活的基石,尤其对于老年人群而言,合理的营养摄入更是防治慢性疾病、维持健康、延缓衰老的关键。随着健康中国战略的推进,如何通过日常膳食提升老年人群的健康水平成为社会关注的焦点。江南这片充满文化底蕴的地区,蕴含着独特的饮食文化和健康理念,其“不时不食”“应季而食”“清淡饮食”和“平衡膳食”等营养理念,为老年人群的日常膳食提供了很好的借鉴,有助于提升老年人群的健康水平,助力健康中国战略的推进。

关 键 词：老年人群 慢性疾病 江南文化 健康中国 营养指南 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]