令我怀念的瑶家豆腐菜  

作　　者：李宗球 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第8期94-94,共1页China Food

摘　　要：我看着自己微微隆起的肚子痛心疾首,一边暗暗发誓再也不胡吃海喝,一边想念起当年快乐的素食时光。这段素食时光指的是二十世纪七八十年代,那时我在农村老家,每天以瑶家豆腐菜为主食。瑶家豆腐菜又叫豆腐瑶,是把黄豆倒进石臼里舂成黄豆粉,再混搭其他菜煮成的一道农家菜肴。关于豆腐瑶还有一段古老的传说。相传在远古时代,壮、瑶本是亲兄弟,后来各自走南闯北,并不断繁衍生息,形成了两大族群。有一次,壮族先祖莫一大王拜访瑶王,瑶王就用豆腐瑶招待了他。

关 键 词：素食时光 二十世纪七八十年代 豆腐瑶 瑶家豆腐菜 

分 类 号：TS972.2[轻工技术与工程]