食品抽样环节风险点及应对措施分析  

作　　者：龚路生 

机构地区：[1]宁德市产品质量检验所,福建宁德352000

出　　处：《中国食品工业》2025年第6期77-79,共3页China Food Industry

摘　　要：食品安全抽检,对于保证食品安全具有十分重要的维护作用。但是当前抽样环节中仍然存在一定的风险与挑战,因此本文主要从食品抽样安全监督检查的意义入手,深入分析食品抽样中存在的风险因素,并针对这些问题探索对应的优化措施,以保证最终抽检成果的准确性。

关 键 词：食品抽样 风险 应对措施 

分 类 号：TS207.2[轻工技术与工程—食品科学]