中职烹饪体验式技能教学模式与课程思政的融合策略  

作　　者：孟学华 

机构地区：[1]嘉善信息技术工程学校,浙江嘉善314100

出　　处：《中国食品工业》2025年第6期147-149,共3页China Food Industry

摘　　要：文章以中式热菜课程为例,探讨了课程思政与体验式技能教学模式的具体实施策略。首先,研究阐述了课程思政融入中职烹饪技能教学的意义,详细介绍了体验式教学模式的理念,并以中式热菜课程为例,分析了该教学模式在真实性、驱动性、复杂性、可评估性和一致性等五个方面的特点和优势,为其他技能型专业课程思政实践提供借鉴。

关 键 词：课程思政 中职烹饪 体验式教学 中式热菜课程 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]