烹饪类课程思政元素的挖掘与思考——以烹饪职业道德课程为例  

作　　者：莫丹 马玉勇 

机构地区：[1]南宁职业技术大学,广西南宁530008

出　　处：《中国食品工业》2025年第6期150-152,共3页China Food Industry

摘　　要：随着烹饪行业的蓬勃发展,烹饪专业人才不仅需要具备精湛的技艺,更需有良好的职业道德素养。基于此,本文以烹饪职业道德课程为例,在充分挖掘课程思政元素的同时,将思政教育与烹饪专业课程深度融合,旨在培养德技并修的烹饪专业人才,助力行业健康、高质量发展。

关 键 词：烹饪类 思政元素 职业道德 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]