AI助教赋能食品化学课程学习的应用场景与实践  

作　　者：张晓南 黄妍 刘志伟[1] 高桂珍 温茹淑[1] 

机构地区：[1]嘉应学院生命科学学院,广东梅州514000

出　　处：《中国食品工业》2025年第6期168-170,共3页China Food Industry

基　　金：2024广东省高等教育教改项目:新工科背景下AI赋能《食品化学》课程的建设创新研究与实践;2024广东省高等教育教改项目-特色农产品加工现代产业学院;2023嘉应学院教学改革工程项目(JYJG2023104)。

摘　　要：本研究旨在探讨AI助教在食品化学课程中的应用场景与实践,分析其在教学模式创新、学习效果提升和教师教学优化等方面的作用。研究表明,AI助教通过个性化学习路径、实时反馈和动态评估,在提高教学质量和效率方面呈现出明显优势,但其技术准确性、数据隐私保护和教师适应性等方面也存在一定的挑战。未来研究应聚焦于AI技术的优化,探索其在更多学科中的应用,并加强教师的技术培训和数据隐私保护措施,以推动教育模式的转型与发展。

关 键 词：AI助教 食品化学 教学改革 个性化学习 教学效果 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]