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作　　者：王崇民 张聪 柴占阳 王嵘嵘 钟卫平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品安全导刊》2025年第12期I0002-I0003,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》实施(简讯)近日,市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),自2025年4月15日起施行。《规定》共27条,对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位,从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。

关 键 词：监督管理规定 主体责任 集中用餐单位 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]