大食物观视域下湖南省多元食物供给体系建设的多重困境与实现路径研究  

作　　者：敖文景 陈政[2] 刘益民 曾璐瑶 肖建辉 

机构地区：[1]中南林业科技大学计算机与数学学院,湖南长沙410004 [2]湖南工学院商学院,湖南衡阳421002 [3]湖南交通工程学院招生就业处,湖南衡阳421001 [4]西南大学经济管理学院,重庆北碚400715 [5]湖南交通工程学院电气工程学院,湖南衡阳421001

出　　处：《数字农业与智能农机》2025年第4期11-15,共5页Digital Agriculture and Intelligent AgricuItural Machinery

基　　金：2024年度湖南省教育厅科学研究一般项目“数字经济赋能湖南省乡村产业融合发展的机制及实现路径研究”(24C0900);2024年度衡阳市社会科学基金重点项目“乡村振兴背景下衡阳市农村集体经济发展的困境及其政策优化研究”(2024B〔II〕005)。

摘　　要：构建多元食物供给体系对于拓宽食物供给渠道、提高食物供给安全保障水平、优化食物供给需求结构具有重要意义。因此在大食物观的视角下,对湖南省的食物供需现状进行分析,从中发现湖南省在建设多元食物体系的过程中存在食物供给总体形势不容乐观、土地资源约束加剧、仓储物流基础设施薄弱、食物供需企业经营状况堪忧、食物储备结构性短缺等问题。湖南省多元食物体系可从加强食物开发基础研究、推进全产业链建设、提升食物加工流通产业水平、推进食物产业集聚发展、提升食物质量安全水平五个方面进行建设。

关 键 词：大食物观 多元化 食物多样性 供给体系 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]