茶含片加工工艺及主要保健功效研究  

作　　者：周彦会 何素芳 周泳臣 蒙思言 曾庆群 王树芬 李金秋 黄雪芬 赵彩旋 

机构地区：[1]广西壮族自治区茶叶科学研究所,广西南宁530000 [2]凌云县经济作物发展中心,广西凌云533100 [3]百色市茶业发展中心,广西百色533000 [4]百色市田阳区思言商行,广西田阳533600 [5]凌云县臻好茶业有限公司,广西凌云533100 [6]靖西市武平镇人民政府,广西靖西533800 [7]百色市右江区永乐镇农业服务中心,广西百色533000

出　　处：《广东茶业》2025年第2期7-11,共5页Guangdong Tea Industry

摘　　要：茶含片是以茶粉或茶叶提取物为核心,融合现代制药与食品加工技术,辅以功能性成分及赋形剂加工而成的便携式口含型创新茶产品。本文系统梳理了茶含片制备工艺、质量评价体系及其保健功效的研究进展,探讨了加工工艺优化、功能性产品开发及发展机遇,以期为茶叶资源高值化利用和茶含片开发提供参考。

关 键 词：茶含片 制备工艺 质量评价 保健功效 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]