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作　　者：松林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2025年第5期62-63,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：适量喝啤酒改善红细胞的脂质组成西班牙巴塞罗那大学的食品化学家发现,适量饮用啤酒与红细胞膜脂质组成的明显变化有关。在这项探索性研究中,研究人员考察了适量饮用含或不含酒精的啤酒对健康、超重或肥胖的人红细胞膜脂质组成的影响。为此,他们选取了36名年龄在40〜60岁之间的健康成年人,他们都属于超重或肥胖的类别。参与者被随机分为2组,一组人饮用含酒精的啤酒(传统啤酒),另一组人饮用不含酒精的啤酒。

关 键 词：脂质组成 健康 探索性研究 红细胞 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]