啤酒考古知多少  

作　　者：刘群艺[1] 

机构地区：[1]北京大学经济学院

出　　处：《中外酒业》2025年第5期8-9,共2页Global Alcinfo

摘　　要：约翰·阿瑟(Jonh Arthur)在新近出版的《啤酒:从远古到今天的全球旅行》一书中总结了主要的啤酒考古遗址或人类学调查结果。这份总结按照亚洲、非洲、欧洲和拉美分类,包含30多种远古啤酒的配方。

关 键 词：拉美 亚洲 考古 远古啤酒 全球旅行 欧洲 约翰阿瑟 非洲 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]