大运河畔手艺人之美食篇  

The beauty of artisans by the Grand Canal-Food Chapter

作　　者：何新华(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山东画报》2025年第3期76-81,共6页Shandong Pictorial

摘　　要：临清位于京杭大运河边,运河文明浸润着这片土地。“地居神京之臂,势扼九省之喉。连城则百货萃止,两河而万艘安流”,是历史上临清的真实写照。运河的漕运经济催生了临清独特的市井饮食生态。美食也有手艺人,他们择一城、学手艺、守一生,满足着临清人的味蕾。

关 键 词：临清 京杭大运河 漕运经济 市井饮食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]