当金陵春色跃上粤式餐桌  

作　　者：肖瑀瑶 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2025年第5期61-62,共2页Gourmand

摘　　要：暮春的南京,是水墨晕染的卷轴,梧桐新绿与老城苔痕交织成诗。在这座六朝烟水之地,南京丽思卡尔顿酒店帝粤轩以“春秀金陵,味赏岭南”为命题,打破地域藩篱,用一席春宴演绎江南风物与粤式精髓的创意对话。主厨以金陵春色为墨,以岭南技法为笔,将时令鲜物、跨域食材与诗性美学融入盘中,让传统粤菜在南京的春天里开出新芽。

关 键 词：粤式餐桌 水墨晕染 梧桐新绿 南京丽思卡尔顿酒店 老城苔痕 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]