揭秘藕粉的营养密码  

作　　者：阮光锋 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2025年第5期60-61,共2页Health

摘　　要：随着电影《哪吒2》的爆火,藕粉也一度冲上了热搜,受到广大消费者的关注。今天我们就来聊一聊藕粉。藕粉是怎么做的藕粉当然是用莲藕做的。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。

关 键 词：磨浆 洗浆 选藕 漂浆 沥烤 制作方法 藕粉 

分 类 号：TS213[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]