辛癸酸甘油酯的气相色谱/质谱分析  

Determination of the Composition of ODO by Gas Chromatograph-EI Mass Spectrometry

作　　者：邹建凯[1] 

机构地区：[1]浙江大学理学院化学系,杭州310027

出　　处：《香料香精化妆品》2002年第6期16-17,共2页Flavour Fragrance Cosmetics

摘　　要：以分流 不分流进样口 ,HP - 5MS 30m× 0 .2 5mm× 0 .2 5 μm毛细管柱 ,分离辛癸酸甘油酯中二辛酸甘油酯 ,二癸酸甘油酯 ,三辛酸甘油酯 ,三癸酸甘油酯 ,二辛酸单癸酸甘油酯 ,单癸酸二辛酸甘油酯等成分。并测定各化合物的EI质谱。A Gas chromatograph-EI Mass spectrometry method was developed for analyzing the composition of ODO with HP 5MS 30m×0.25mm×0.25μm capillary column. The main glycerol esters among ODO sample were tricaprylin, dioctyl decoylglycerol and octyl didecoylglycerol.

关 键 词：辛癸酸甘油酯 气相色谱 质谱分析 乳化剂 食品工业 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学]