营养米生产  

Production of nutritional rice

作　　者：才晓梅[1] 朱梅梦 

机构地区：[1]吉林省粮食高等专科学校粮食系

出　　处：《粮油加工与食品机械》2003年第1期50-51,54,共3页

摘　　要：对营养米生产状况进行了探讨 ,着重介绍了营养米生产的基本原则、营养剂的选择。

关 键 词：营养米 营养强化剂 强化工艺 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS212.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]