大豆脱皮方法的比较  

Comparison of Soybean Dehulling Methods

作　　者：占佳凤 邓秋华 

机构地区：[1]广州市南洋国际工程技术服务公司,广州市明月一路明月阁21楼510600

出　　处：《中国油脂》2003年第2期12-13,共2页China Oils and Fats

摘　　要：大豆脱皮可提高豆粕蛋白含量和增加浸出器的处理量。比较了几种常用大豆脱皮工艺(如前脱皮和后脱皮 )的优劣 ,并对这些方法进行了评述 。It is obtained high protein soybean meal and increased the capacity of extractor from soybean dehulling.This article cmpares the several methods and advises the method of soybean dehulling for the oils & fats manufacture.

关 键 词：大豆 脱皮方法 热脱皮 高蛋白豆粕 油脂厂 

分 类 号：TS224.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.13[轻工技术与工程—食品科学与工程]