广西9起酵米面食物中毒流行病学分析  

作　　者：唐振柱[1] 杨文敏 陈兴乐[1] 李秀桂[1] 梁玉裕[1] 黄林[1] 

机构地区：[1]广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁530021 [2]广西壮族自治区卫生监督所

出　　处：《广西预防医学》2003年第1期15-17,共3页Guangxi Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的掌握广西酵米面中毒流行病学特点和流行规律。方法对近5年来广西酵米面中毒资料和数据进行统计分析。结果1996～2002年6月广西报告9起酵米面中毒 ,中毒者58人 ,死亡39人 ,病死率67.24 % ;中毒地点发生在隆林、西林、都安、凤山等8个县的山区县农户家庭 ;时间分布在4～9月份 ;中毒者平均潜伏期为12.1小时 ;一次食用200克以上的染毒酵米面食物 ,病死率高达100.0 % ;中毒原因系食用被椰毒假单胞菌污染贮存多日的酵米面粉所致。结论酵米面中毒是广西西北部山区县危害严重的公共卫生问题。

关 键 词：广西 食物中毒 酵米面中毒 流行病学 椰毒假单胞菌亚种 

分 类 号：R595.701[医药卫生—内科学]