蜂蜜中铁存在的价态和形态的研究  

作　　者：陈建华 霍春生 等 

出　　处：《湖北检验检疫》2002年第4期26-29,共4页

摘　　要：本文用原子光谱测定了市场上各种蜂蜜中铁含量，证实了铁污染的存在；用不同的方法研究了铁在蜂蜜中存在的价态和形态；结果表明，蜂蜜中污染铁主要以二价，可交换的，不稳定的形态存在。

关 键 词：价态 蜂蜜 铁 形态 污染 检验 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养] F768.[农业科学—畜牧兽医]