非水介质中酶催化反应研究新进展  

Recent Progress in the Study on Enzymatic Reactions in Non-aqueous Media

作　　者：沈鸿雁[1] 田桂玲[1] 叶蕴华[1] 

机构地区：[1]北京大学化学与分子工程学院教育部生物有机化学重点实验室,北京100871

出　　处：《有机化学》2003年第3期221-229,共9页Chinese Journal of Organic Chemistry

基　　金：国家自然科学基金 (No.2 9872 0 0 2 )资助项目

摘　　要：介绍了非水介质中酶催化反应在有机合成中的应用及手性化合物的酶促拆分与合成反应 ,分析了冷冻干燥保护剂和修饰剂对酶性质的影响 ,论述了固定化酶在有机溶剂中的应用 。The new development of enzymatic reactions in non aqueous media for organic synthesis is reviewed. The enzyme catalyzed kinetic resolution and enantioselective synthesis in non aqueous media, the influence of lyoprotectants and chemical modification on enzyme properties, the factors affecting the activity and stability of immobilized enzymes are introduced and discussed.

关 键 词：酶催化反应 非水介质 有机合成 手性化合物 固定化酶 有机溶剂 冷冻干燥保护剂 修饰剂 

分 类 号：O643.3[理学—物理化学]