你好,彩色蔬菜  

作　　者：冰清 

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2015年第5期24-25,共2页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：近年来,市场上出现了许多陌生的彩色蔬菜。即使是我们常见的蔬菜,颜色也大有不同。有人开始怀疑,这能吃吗?是转基因的吧?很多人只是看看,都不敢买,害得不少农民叫苦连天,为何这么漂亮且有营养的新鲜蔬菜没人买呢?花菜不只是乳白色如果我们对它们稍微有点了解,想必就不会那么恐惧了。举个例子来说,我们常见的花菜都是乳白色的,后来市场上又增添了绿色的。现在。

关 键 词：美国南方 康奈尔大学 荷兰人 育种改良 圣女果 德国人 抗衰老 基因突变 人能 黄酮类 

分 类 号：G624.6[文化科学—教育学]