喝咖啡,致癌还是防癌  

作　　者：鲁湾 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学养生》2019年第5期1-1,共1页

摘　　要：去年有一条消息刷爆朋友圈:千万别喝咖啡,喝咖啡致癌。此消息一出,石破天惊,千千万万喝咖啡的人不知所措。原来,消息的来源是美国洛杉矶一家法院的裁定:星巴克和几家咖啡公司在加利福尼亚州销售的咖啡必须贴上癌症警示标签。其理由是在咖啡饮料中含有一种有毒的致癌化学物质—丙烯酰胺。

关 键 词：丙烯酰胺 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]