对中国肉类工业现状及发展的思考  

Thinking of present situation and its development of the Chinese meat industry

作　　者：王绪茂[1] 冯平[1] 

机构地区：[1]中国肉类食品综合研究中心

出　　处：《中外食品（酒尚）》2003年第2期12-14,共3页

摘　　要：膳食结构中肉类是最重要的动物性食品,肉类供应的好坏直接与人民生活息息相关。我国幅原辽阔,改革开放20年来,政策的调整使农业经济迅速发展,畜禽食品生产近年来持续高速增长,成为肉类产量增长最快的国家。自20世纪90年代初以来畜禽产品就位居世界首位,2001年肉类总产占到世界总产量2.22亿吨的1/4以上,达6040万吨。约占全球总产的40.5％。

关 键 词：中国 肉类工业 现状 发展 名牌战略 技术改造 质量管理 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]