测定豆饼粉的饲喂价值以确定其热处理是否适当(续完)  

作　　者：胡少昶 Prah Vohra F.H.Kratzer 

机构地区：[1]美国加利福尼亚大学家禽科学系

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》1992年第3期18-22,共5页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：代谢能效应生豆饼粉的代谢能(ME)低于经适当热处理的豆饼粉(Hm和Renner,1960,1963)。一般来说,含代谢能(MEn)2440千卡/千克、含粗蛋白48%的豆饼粉即可适用。约含10单位胰蛋白酶抑制因子的样本中代谢能值为2575千卡/千克;但抑制因子活性约为5单位时,代谢值则增至约2740千卡/千克(Mian和Garlich,1987)。Parson等(1981)观察到,去皮豆饼粉的真代谢能值在成龄公鸡与火鸡分别为3003与3292千卡/千克。豆饼粉经107℃、10～30分钟加热后若对成年公鸡的真代谢能值为3130千卡/千克。则在经121。

关 键 词：豆饼粉 营养价值 热处理 测定 

分 类 号：S816.15[农业科学—饲料科学]