纤维素酶降解机制及纤维素酶分子结构与功能研究进展  

作　　者：高培基[1] 

机构地区：[1]山东大学微生物技术国家重点实验室,济南250100

出　　处：《自然科学进展》2003年第1期21-29,共9页

基　　金：国家自然科学基金(批准号:39430020);全国优秀博士论文基金;教育部博士点基金

摘　　要：提出并证实了氢键断裂是纤维素酶降解过程的初始、限速步骤和存在氧化性降解过程等新见解,对提高酶降解效率的几种研究策略进行了分析。

关 键 词：纤维素酶 降解机制 氢键断裂 分子结构 降解过程 氧化性降解 纤维素 可再生资源 

分 类 号：Q556.2[生物学—生物化学]