新型南瓜食品的研制  

The Development of New Breed Pumpkin Food

作　　者：张雁 王志坚 魏振承[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院农业生物技术研究所国家农业部功能食品重点开放实验室

出　　处：《中国果菜》2003年第3期27-28,共2页China Fruit & Vegetable

关 键 词：南瓜食品 研制技术 低糖南瓜果脯 低糖南瓜果酱 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]