嗜酸乳杆菌的生理特性及应用  

Physiological Characteristics and Its Application of Lactobacillus Acidophilus

作　　者：刘振民 唐晓峰 任彬彬 

机构地区：[1]均瑶乳业股份有限公司研发中心,上海201315

出　　处：《中国乳业》2003年第5期28-30,共3页China Dairy

摘　　要：嗜酸乳杆菌可以在肠道中存活、定植,具有重要的生理功能。本文论述了嗜酸乳杆菌的营养需求、应用及保健作用。

关 键 词：嗜酸乳杆菌 生理特性 营养需求 保健作用 发酵产品 

分 类 号：Q935[生物学—微生物学]