蔬菜挂面制作新工艺  

作　　者：金瑞 

出　　处：《南阳农业科技》2003年第3期6-6,共1页

关 键 词：蔬菜挂面 制作工艺 原料配方 和面熟化 压片切条 干燥包装 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS213.24[轻工技术与工程—食品科学与工程]