挪威和美国消费者对转基因食品接受程度的比较分析  

作　　者：陈文雄[1] 李克森 

机构地区：[1]俄亥俄州立大学农业环境发展经济学系 [2]挪威农业大学经济与社会科学系

出　　处：《中国农业经济评论》2003年第1期1-16,共16页China Agricultural Economic Review

摘　　要：转基因食品是否能取得商业上的成功取决于消费者对它的接受程度。通过在挪威和美国进行的全国性电话访问调查，本文分析了消费者对转基因食品的认知和态度，以及评估消费者对特定转基因食品的支付意愿。美国和挪威两国消费者对转基因食品的认知和态度存在着显著的差别。美国人消费转基因食品的意愿要比挪威人更强一些。研究结果发现当把潜在的好处介绍给消费者能够减少消费者对转基因食品的反对。大部分受访者支持转基因食品进行强制性标签。对避免食用转基因食品的支付意愿的估计显示，对于转基因大豆油、转基因饲料喂养的鲑鱼和转基因鲑鱼，挪威消费者平均的接受价格要比相应传统食品分别低55％、54％和67％。相应的，对美国受访者估计的支付意愿分别为84％、46％和71％。这些估计值需要更大的样本来验证。

关 键 词：挪威 消费者 美国 转基因食品 接受程度 态度 比较研究 支付意愿 

分 类 号：F768.2[经济管理—产业经济] TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]