花生营养乳的生产工艺  

作　　者：陈培军[1] 

机构地区：[1]山东省花生研究所 266601 莱西市望城路64号

出　　处：《科技致富向导》2003年第6期17-17,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：花生营养乳蛋白质含量高,不含胆固醇,富含维生素B、维生素c、维生素E等多种维生素,并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐元素。花生乳含氨基酸种类齐全,含量丰富。由于花生乳具有独特的花生香味,深受广大消费者欢迎。

关 键 词：花生营养乳 生产工艺 原料配方 工艺流程 操作技术 

分 类 号：TS252.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]