火焰原子吸收光谱法测定猪骨汤中钙  

FAAS Determination of Calcium in Pig-Bone Soup

作　　者：林竹修[1] 

机构地区：[1]自贡师范高等专科学校,自贡643000

出　　处：《理化检验（化学分册）》2003年第5期303-303,共1页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：猪骨汤一直被认为含钙,是补钙佳品,但至今未见分析报道.本法将猪骨敲碎,同骨油一道加蒸馏水煮沸,微沸2h,去骨加入浓硝酸硝解,同时作空白试验,以空白液作参比液,用标准加入法测定,快速、准确、简便.

关 键 词：火焰原子吸收光谱法 测定 猪骨汤 钙 分析 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]