山楂果丹皮的制作  

作　　者：张怀礼[1] 

机构地区：[1]山东省阳信县农业局,251800

出　　处：《专业户》2003年第1期34-34,共1页

摘　　要：山楂果丹皮制作技术简单,原料充足,经济效益好,是果农增加经济收入的好门路。一、原料配方:鲜山楂100千克,白砂糖60千克,水适量。二、工艺流程:选料→清洗→预煮→打浆→浓缩→刮片→烘干→起片→包装→成品。三、操作方法:1、选用果胶含量高的新鲜山楂果实为原料,除去病虫果及杂质。

关 键 词：山楂果丹皮 制作方法 原料配方 工艺流程 质量要求 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]