植酸酶的基因工程  

作　　者：陈艳[1] 孙建义[1] 付亮剑[1] 

机构地区：[1]浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,浙江杭州310029

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2003年第8期68-69,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂 ,它对提高饲料中磷的利用率 ,提高动物生产性能 ,以及减轻因动物高磷粪便所导致的磷污染有着重要意义。目前植酸酶在工业化生产上还存在着多方面的问题 ,主要是植酸酶在自然界中的含量太低 ,难以大量生产 ,生产成本昂贵 ;植酸酶的抗逆性 ,尤其是热稳定性不能完全满足饲料加工的要求。基因工程技术的发展 ,为这些问题的解决提供了一条有效的新途径。

关 键 词：植酸酶 基因工程 饲料添加剂 热稳定性 应用前景 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]