核果类果实营养成分测定与相关分析  

作　　者：于希志[1] 金锡凤 徐秋萍[1] 安国宁[1] 

机构地区：[1]山东省果树研究所

出　　处：《落叶果树》1992年第4期22-25,共4页Deciduous Fruits

摘　　要：分析测定了核果类桃、杏、李、樱桃四个属的九种果树成熟果实的有机养分含量及矿质养分含量。供测样品的营养成分含量与构成，属和种间存在明显不同，而蔗糖、果糖、葡萄糖的含量比，既存在属间差异，又表现出同属内种间的一致性，这为提高这些果品的质量以及开发利用这些果品提供了依据。

关 键 词：核果类果树 营养 测定 

分 类 号：S662.01[农业科学—果树学]