茶叶中氟的测定方法研究  

作　　者：马立锋[1] 阮建云[1] 石元值[1] 韩文炎[1] 

机构地区：[1]农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农科院茶叶研究所植物生理与营养组,杭州310008

出　　处：《茶业通报》2003年第3期103-104,共2页Journal of Tea Business

基　　金：国家科技部重点项目(k2000-05-02)内容之一

摘　　要：参考国内外测定氟方法,进行适当的改进,建立了茶叶中水溶性氟及酸溶性氟测定方法。通过精密度及回收率试验,酸溶性氟回收率范围在96.6%～110.9%,平均为102.9%,标准差为5.6%,氟值变异系数为3.7%;水溶性氟回收率范围在93.3%～115.6%,平均为100.6%,标准差为7.4%,氟值变异系数为7.4%,说明本方法测定氟稳定性好,精密度高,且方法简便,快速。通过大量的茶叶中氟的测定,认为茶叶中酸溶性氟含量要比水溶性氟高,酸溶性氟含量更接近茶叶全氟含量。模拟茶叶冲泡恒温法测定水溶性氟是一种创新的方法。

关 键 词：茶叶 氟 测定方法 水溶性氟 酸溶性氟 密度 回收率 回收率 标准差 变异系数 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]