新时期老字号中小餐饮企业的发展对策  

作　　者：卢授永[1] 

机构地区：[1]南京大学商学院国际经济金融研究所

出　　处：《江苏企业管理》2003年第9期28-30,共3页

关 键 词：中小餐饮企业 中国 国际竞争 企业文化 品牌 体制改革 人力资源开发 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]