白果脱壳方法及装置的试验研究  

Study on Shelling Method and Device of Gingko

作　　者：王灵军[1] 全燕鸣[1] 

机构地区：[1]华南理工大学机械工程学院

出　　处：《粮油加工与食品机械》2003年第9期65-67,共3页

摘　　要：通过多个试验方案的验证 ,得到了一种简单可行的试验方案 ,并制造出了试验装置。对影响脱壳的因素 :脱壳区域工作间隙、工作速度、工作区域表面包覆材料进行了研究 ,得出了适当的工艺参数。该装置可以保证白果干果脱壳过程中果仁的完好率达到 90 %以上 ,生产效率可以达到 6 0kg/h ,在生产上有广阔的应用前景。

关 键 词：白果 脱壳装置 工艺参数 果仁完好率 

分 类 号：TS223.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS255.35[轻工技术与工程—食品科学与工程]