发展食品工业亟待解决的两个重要问题  

作　　者：国世平[1] 

机构地区：[1]湘潭大学经济系消费经济研究室

出　　处：《商业经济研究》1985年第3期56-59,18,共5页Journal of Commercial Economics

摘　　要：现代化发展到今天,越来越多的食物不加工已不能“进口”,食品工业从各个家庭中独立出来,已日益显得重要了。食品工业发展不仅会使千百万家庭减少家务劳动,而且也会使活劳动和物化劳动大大节省,同时还可以提高食物的质量、食物的储存效益。因此,研究如何发展食品工业,具有十分重大的理论和实际意义。

关 键 词：食医 营养不良状态 家务劳动 动物食物 脂肪摄入 膳食结构 食品制造 食物结构 总热能 动物产品 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]