用分光光度法测定挥发性盐基氮  

作　　者：高显明 

出　　处：《肉品卫生》1992年第8期3-5,共3页

关 键 词：肉制品 盐基氮 测定 分光光度法 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]