热处理过程中磷脂酰胆碱对光系统Ⅱ膜复合物的保护作用  

作　　者：李冬海[1] 许强[1] 公衍道[1] 张秀芳[1] 赵南明[1] 王可玢 匡廷云[2] 

机构地区：[1]清华大学生物科学与技术系生物膜与膜生物工程国家重点实验室,北京100084 [2]中国科学院植物研究所光合作用基础研究开放实验室,北京100093

出　　处：《科学通报》2003年第7期699-702,共4页Chinese Science Bulletin

基　　金：国家自然科学基金(批准号:39890390);国家重点基础研究发展规划(批准号:G1998010100)资助项目.

摘　　要：将光系统Ⅱ膜复合物与具有不同脂酰基侧链的磷脂酰胆碱(PC)重组, 然后利用氧电极、可变荧光和圆二色光谱研究在热处理过程中磷脂酰胆碱对光系统Ⅱ膜复合物的保护作用. 热处理降低了光系统Ⅱ膜复合物的放氧速率和vm/,FFⅱ 同时影响了光系统Ⅱ膜复合物的圆二色光谱, 但是PC抑制了热处理对光系统Ⅱ膜复合物的放氧速率、vm/FFⅱ和圆二色光谱的影响. 这些结果暗示在热处理过程中, PC对光系统Ⅱ膜复合物有保护作用, 并且PC的脂酰基侧链的不饱和程度对PC的热保护能力有影响.

关 键 词：植物生理学 光系统Ⅱ 膜复合物 热处理 磷脂酰胆碱 保护作用 放氧速率 可变荧光 圆二色光谱 

分 类 号：Q945[生物学—植物学]