凝结芽孢杆菌芽孢形成液体培养基的研究  

作　　者：王进华[1] 戚薇[1] 陈莹[1] 杜连祥[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院300222

出　　处：《杭州食品科技》2003年第4期5-10,共6页Hangzhou Food Science and Technology

摘　　要：本文对一株具有疗效作用的同型乳酸发酵菌——凝结芽孢杆菌TQ33的产芽孢培养基进行了研究。该菌株在普通液体培养基中通常不形成芽孢。而在所设计的一种含Mn^2+(50ppm)的液体培养基中，可产生7．5×10^7CFU／ml以上的芽孢(活菌计数)，占总菌效的52～58％。

关 键 词：凝结芽孢杆菌 乳酸发酵菌 芽孢形成 液体培养基 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]