医学生膳食营养调查及改进设想  

作　　者：郭秀[1] 

机构地区：[1]三峡大学医学院预防医学教研室,443003

出　　处：《现代预防医学》2003年第5期684-685,共2页Modern Preventive Medicine

摘　　要：目的 :了解医学院校学生营养状况 ,更好指导学生合理膳食。方法 :学生在老师的指导下记录 5日膳食中每餐所吃食物 (包括零食、水果 )的品种、数量。数据用 foxpro建立数据库并用 SPSS软件进行统计处理。结果 :学生的铁、硫胺素及抗坏血酸的摄入量充足 ,而蛋白质、热能、钙、视黄醇及核黄素均低于中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量(RDA )值 ,且各种营养素女生的 RDA%明显低于男生的 RDA%。结论 :该校学生应多注意平衡膳食、食物多样化 ,适量增加动物性食品 ,常吃豆奶类食物、多吃蔬菜水果。合理的分配三餐膳食营养。

关 键 词：医学生 膳食营养 供给量 营养索 身体素质 

分 类 号：R153.9[医药卫生—营养与食品卫生学]