库存食糖质量劣变机理研究(下)  

作　　者：吴晓玲[1] 

机构地区：[1]中国人民大学商品学系,北京100872

出　　处：《商品储运与养护》1999年第5期39-41,共3页Storage Transportation & Preservation of Commodities

摘　　要：通过研究理论，探讨了食糖发生质量劣变的机理，分析了食糖质量发生劣变的原因，以及应采取的针对性的养护措施，防止或延缓食糖质量下降，延长储存期限。

关 键 词：食糖存储 质量控制 流沙性 含水量 清净效率 

分 类 号：TS245.1[轻工技术与工程—制糖工程]