史氏鲟肌肉游离氨基酸分析  

作　　者：苗玉涛[1] 王安利[1] 王维娜[1] 刘媛[1] 

机构地区：[1]华南师范大学生命科学学院,广东广州510631

出　　处：《水利渔业》2003年第6期24-25,共2页Reservoir Fisheries

基　　金：广东省科技攻关项目(2002C20304)

摘　　要：在饲料中添加游离氨基酸,测定养殖30d的史氏鲟肌肉的游离氨基酸组成,与商业饲料相比,摄食氨基酸饲料的鲟鱼肌肉游离氨基酸中的风味氨基酸含量均高于对照组的商业饲料(尤其是第2组氨基酸饲料),从而为研究新型饲料,满足人们对水产品健康美味的需求提供了实验依据。

关 键 词：史氏鲟 肌肉 游离氨基酸 饲料添加剂 

分 类 号：S965.215[农业科学—水产养殖]